redazionePresentazione I nidi di tagliolini con ragù d’anatra e albicocche sono un primo piatto elegante in cui la componente intensa della carne incontra note fruttate, acidule e leggermente speziate. L’anatra …
Spaghetti alla Nerano con Provolone del Monaco, Zucchine e Basilico
Presentazione Gli Spaghetti alla Nerano sono uno dei piatti simbolo della cucina campana e, in particolare, della tradizione gastronomica della Penisola Sorrentina. La preparazione si basa sull’incontro tra zucchine fritte, …
Pizzette di Zucchine con Pomodoro, Fiordilatte e Origano
Presentazione Le pizzette di zucchine sono un antipasto vegetariano semplice e sfizioso, ideale anche come finger food per buffet e aperitivi. Le zucchine tonde, tagliate in fette regolari, diventano la …
Carpaccio di Pomodoro con Olive, Capperi e Citronette al Basilico
Presentazione Il carpaccio di pomodoro è una preparazione fresca e mediterranea, ideale come antipasto leggero o come contorno durante la stagione estiva. Sottili fette di pomodoro maturo vengono condite con …
Millefoglie di Melanzane Grigliate, Mozzarella, Pomodorini e Pesto di Basilico
Presentazione La millefoglie di melanzane è una preparazione mediterranea fresca e scenografica, costruita alternando melanzane grigliate, mozzarella, pomodorini leggermente appassiti e pane croccante. Il pesto di basilico lega gli ingredienti …
Rinderrouladen – Involtini di Manzo alla Tedesca con Bacon, Senape e Fondo al Vino Rosso
Presentazione Le Rinderrouladen sono uno dei grandi classici della tradizione gastronomica tedesca. Sottili fette di manzo vengono farcite con senape, bacon, cetriolini e verdure croccanti, quindi arrotolate e brasate lentamente …
Polpette di Tonno e Zucchine Dorate in Padella
Presentazione Le polpette di tonno e zucchine sono un secondo piatto semplice, leggero e ricco di gusto, perfetto per tutta la famiglia. La dolcezza delle zucchine si unisce alla sapidità …
Melanzane Ripiene al Forno con Scamorza, Pomodorini e Olive Taggiasche
Presentazione Le melanzane ripiene al forno con scamorza, pomodorini e olive taggiasche rappresentano un secondo piatto vegetariano ricco di gusto, ideale anche come piatto unico o antipasto gourmet. Le melanzane …
Pollo Cremoso con Spinaci e Pomodorini
Presentazione Il pollo cremoso con spinaci e pomodorini è un secondo piatto ricco e avvolgente, perfetto per chi desidera una preparazione semplice ma raffinata. I bocconcini di petto di pollo …
Zucchine Tonde Ripiene con Salsiccia e Peperoni
Presentazione Le zucchine tonde ripiene con salsiccia e peperoni sono un secondo piatto genuino e ricco di sapore, perfetto per la cucina di tutti i giorni e per i pranzi …
