redazionePresentazione Il salmone in crosta di pistacchi è un secondo piatto contemporaneo pensato per valorizzare la cottura uniforme del forno a convezione professionale. Il filetto viene ricoperto con una crosta …
Filetto di Salmone Cotto a Bassa Temperatura con Verdure Croccanti e Salsa agli Agrumi 🐟🥕🍋
La cottura a bassa temperatura consente di ottenere un salmone estremamente morbido, succoso e uniforme, preservandone sapore, consistenza e proprietà nutritive. Grazie al confezionamento sottovuoto e a un controllo preciso …
Ravioli Gourmet con Stracciatella, Crema di Carote allo Zenzero, Tartare di Gambero Rosso e Polvere di Agrumi 🦐🥟
Un primo piatto gourmet che valorizza ingredienti semplici con una presentazione elegante. La cremosità della stracciatella incontra la dolcezza della crema di carote, mentre la tartare di gambero rosso dona …
