redazioneAntipasto ad alto impatto visivo e sensoriale, costruito su contrasti netti: croccantezza esterna e cuore fluido del tuorlo, cremosità avvolgente della fonduta e intensità aromatica del porcino scottato. Piatto ideale …
Cestini di Polenta con Bocconcini di Carne, Funghi Porcini e Formaggio
Antipasto caldo pensato per offrire una proposta rustica ma raffinata, adatta sia al servizio à la carte sia a buffet ed eventi. La polenta crea una struttura croccante all’esterno e …
Baccalà Mantecato su Crostini di Polenta Arrostita con Pomodorini Secchi e Olive Nere
Antipasto pensato per offrire una proposta elegante ma semplice da gestire in servizio. Il baccalà mantecato garantisce cremosità e forte identità mediterranea, mentre la polenta arrostita aggiunge struttura e croccantezza. …
Antipasto Sfizioso Autunnale con Polenta, Speck, Formaggio e Funghi
Antipasto progettato per offrire una proposta stagionale, semplice da preparare e ad alto impatto visivo. La base di polenta arrostita garantisce struttura e croccantezza, mentre il formaggio fuso, lo speck …