redazionePresentazione Il couscous veg con peperoni, olive taggiasche e frutta secca è un piatto fresco e colorato, pensato per valorizzare ingredienti tipicamente mediterranei attraverso un equilibrio di profumi, consistenze e …
Tagliolini Integrali agli Albumi con Ragù Bianco di Coniglio, Fave e Verdure Novelle
Presentazione I tagliolini integrali agli albumi con ragù di coniglio sono un primo piatto che unisce il carattere rustico della pasta fresca integrale alla delicatezza delle carni bianche e delle …
Nidi di Tagliolini con Ragù d’Anatra, Albicocche Secche e Ribes
Presentazione I nidi di tagliolini con ragù d’anatra e albicocche sono un primo piatto elegante in cui la componente intensa della carne incontra note fruttate, acidule e leggermente speziate. L’anatra …
Spaghetti alla Nerano con Provolone del Monaco, Zucchine e Basilico
Presentazione Gli Spaghetti alla Nerano sono uno dei piatti simbolo della cucina campana e, in particolare, della tradizione gastronomica della Penisola Sorrentina. La preparazione si basa sull’incontro tra zucchine fritte, …
